横浜市緑区「Y’sパン教室」
6月成型パンレッスン
「カレーチーズロール」「コーンマヨパン」「ミニ食パン」「選べるスコーン」
始まりました。
みなさま、お忙しい中、梅雨に入り足元の悪い中、ご参加ありがとうございました。
初の試みであります「成型パン」のみのレッスン!
レッスン工程の手順やイメトレ、何度も試作をやってても、本番の初日レッスンではなかなかうまく行かず。。
焼成待ちで、発酵が進みすぎてミニ食パンは発酵過多ぎみに。。
しかも、余裕なくて写真も撮れず。。
いつもはレッスン初日にレポを更新していましたが、余裕もなく。。
最近、やらかしてますねぇ。。ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
力不足や、ふがいなさを感じつつ、、凹んでいる時間もなく、連日レッスン乗り切りました。
しかも、和気あいあいのグループ様や、生後4か月の赤ちゃん(癒されました!)や臨月の妊婦さんまでと、パンで繋がる素敵な「ご縁」に恵まれ、ホント感謝します。
今月のランチ
旬のビーツを使った「ボルシチ」
自家製ツナを使った「ニース風サラダ」
こちら自家製ツナ!ご好評いただきました!
保存もできるし、簡単に作れるので、ご自宅でもトライしてみてくださいね。
ご参加された方からは「こんなに沢山のパンが焼けて嬉しい!」
「初めてのパン作り、とっても楽しかった」「子供たちも美味しい!」っと食べていたり、
お子様から「スコーンはどうやってつくったの?」っと聞かれたり、
「また行って来たら?」っとご家族から言われてたり
いろんな嬉しいお言葉を頂戴し、この仕事をやっててよかったなぁっと実感します。
自己満足なのかもしれませんが(笑)これが私がやりたいこと!必死で頑張りますよ!
来週からのレッスンでも、一人でも多くの方が楽しめるように頑張ります!