2022年4月9（土）発酵食レッスン「味噌」無事終了しました。

お忙しい中、ご参加くださりありがとうございました。

今回のテーマ「味噌」について効能や味噌の選び方などお伝えしました。

豆味噌（八丁味噌）、米味噌、麦味噌（田舎味噌）、白味噌、大豆を使ってない麦味噌の食べ比べ。ご自身の好みがはっきりわかったようです。味噌を選ぶ時の参考になさってください。

また、味噌を使って基本の「肉みそ」を作り、アレンジレシピをお伝えしました。

「肉みそキーマカレー」

「肉みそジュースパスタ」

どちらも、肉みそをストックしておけば、あっという間に作れます。

ご家庭でも、作ってみてくださいね。

次回、発酵食レッスン6月11（土）「しょうゆ」１席ご用意可能です。

ご興味のお持ちの方は、一緒に発酵食を学びましょう！