横浜市緑区　Y’ｓパン教室　

発酵食レッスン「味噌」無事終了しました。

みなさまお忙しい中、お時間を作ってのご参加ありがとうございました。

味噌についての座学からの、、

味噌の味比べ　

今回は白味噌、麦味噌、麹味噌、米味噌、八丁味噌をご用意。それぞれ個性特性があり、自分好みがわかったのではないでしょうか。

そしてメインイベント！味噌作り！

気力体力を使う作業ですが、話しながら作業をしていると、あっという間に完成。もしかしたら明日筋肉痛になっているかもしれません。。

体力仕事の後には、お待ちかね味噌を使ったアレンジメニューをご紹介！

★お餅味噌チーズ

★ロールキャベツ

意外と、お餅味噌チーズがご好評でした。やはり発酵食品と乳製品の相性は抜群です！

2023年の味噌レッスンは全て終了となりました。

次回は2024年となります。ご興味、ご関心のある方、お待ちしております。