横浜市緑区「Y’sパン教室」
2020年 発酵食レッスンを開講します!
【テーマ】季節ごとに発酵テーマが変わる!おうちでも気軽に発酵食を!
【レッスン内容】
◆発酵についての基礎知識を学ぶことができる
毎回レッスンでは、はじめに発酵について基礎知識をお伝えします。初めての方もご参加しやすいですし、リピーターさんは反復できるので自身の知識確認ができます。
◆ご家庭でも作りやすい
テーマに沿った発酵食品と旬の食材(野菜やお魚など)身近なスーパーでも手に入りやすい食材を使ったメニューをデモ形式で行います。目で見て、耳で聞いて確認することができるので、ご家庭でも復習しやすいかと思います。
◆学びたいテーマが選べる
・年4シーズン(春4~5月、夏6~7月、秋9~10月、冬1~3月)
・発酵テーマ8種類(しょうゆ、甘酒、日本酒・酒粕、みそ、ヨーグルト(乳酸菌)、酢、納豆、パン・塩こうじ)
季節ごとに発酵テーマが変わるので、学びたいことが選べます。
2020年 春「しょうゆ」 夏「甘酒」 秋「日本酒・酒粕」 冬「みそ」
2021年 春「ヨーグルト(乳酸菌)」 夏「酢」 秋「納豆」 冬「パン・塩こうじ」
2022年 春「みそ」 夏「しょうゆ」 秋「甘酒」 冬「日本酒・酒粕」
2023年 春「パン・塩こうじ」 夏「ヨーグルト(乳酸菌)秋「酢」 冬「納豆」
◆自家製しょうゆ麹 or 塩こうじお持ち帰り
毎回レッスン時に、しょうゆ麹 or 塩こうじ どちらかを選び、仕込んでお持ち帰りできます。(保存容器はおひとり様2つプレゼント)手間のかからない発酵調味料しょうゆ麹 or 塩こうじをご自宅で育ててみませんか?
【募集人数】
1レッスン最大4名様(増員要相談)女性限定!
【開講時間】
10時~13時30分(ご都合により時間調整可能)
【費用】
1レッスンおひとり様 4000円
(受講料、材料費、軽食代、テキスト代込み)
初回レッスンを受講される方には、事前にレッスン費用のお振込みをお願いしてます(手数料自己負担)
【持ち物】
・エプロン
・ハンドタオル
・しょうゆ麹 or 塩こうじをお持ち帰りするバック
・タッパー、保冷剤(軽食をお持ち帰りされる場合)
お問い合わせ先 gmailまたはline、HPお問い合わせフォームより承ります。
みなさまに、お目にかかれる日を楽しみにしております。