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発酵食大学「納豆」について学ぶ

学び, 発酵食

2019年7月28日

横浜市緑区「Y’sパン教室」

先日、発酵食大学にて「納豆」について学んできました。

ランチ

「そぼろ納豆」耳にしたことはありましたが、自分で作るのは初めて。栄養満点食材ばかりなので、作り置きして常備できそうです。

「ドライ納豆」についても、耳にしたことはあったのですが、天日干しされたものは初めて口にしました。凝縮された味で美味しかったです。 ちょっとしたオツマミやオヤツによさそう!こちらも常備できそうです。

7月中は涼しい日もあったり過ごしやすかったですが、夏がこれから始まります。食べられないときがあったり、麺類が多くなったりするので、疲労回復に効果がある「米麹の甘酒」や栄養満点の「ドライ納豆」など摂取して乗り切ろうと思います。