横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 2019春キッズパンレッスン始まりました。お忙しい中、お時間をつくってくださり、ありがとうございました。 レッスン準備風景 「紅まさり」 「セサミ＆さつまいもパン」 こちらのさつまいも、、茨城在住の友人オススメ！「紅...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 クロワッサンのコソ練をしてみました。（コソ練じゃない！っと突っ込み入りそうですが） 折込　4×４層　４×３×３層←いつも４層なので、ついクセで織り込んでしまいました。本当は３×３×３層にしたかった。。 肌荒れしちゃって...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 「ロティーオラン」へ学びに行ってきました。 食パン＆トマト食パン 製法の異なる食パンを食べ比べてみました。それぞれの良さがあり欠点もあり、自分の好みはどちらに近いのか知ることができ面白かったです。 また、生地の強...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 セミプロパンコンテストでグランプリを受賞されたパン友の『毎日食べても飽きない食パン＆こだわりのロールパン』 レッスンへ行ってきました。 かれこれ２年ぶりかな？「プリマーテ」に通っていましたが、受けたいコースが終...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 「サワー種倶楽部プレッツェル」にて、サワー種作りを勉強してきました。 こちらの教室は、ドイツパン専門のレッスンで何度かレッスンを受講させていただいていますが、あくまでサワー種は先生が起こされたもの。サワー種を「...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 みなさまからたくさんのお心遣いをいただきました。 田奈ポテト リピーター様から、地元の洋菓子店で作られている「田奈ポテト」お芋の甘さもあり、しっとりしてて美味しかったです。ありがとうございます。 奈良ふきん＆リリ...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 1～3月パンレッスン「肉まん」or「パンオショコラ」or「リクエストレッスン」無事終了しました。年度が変わるご多忙の時期に、みなさまお時間を作ってくださり、ありがとうございました。 また、1月中は年末から痛めていた足...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 中山なごみ邸にて、３月パンレッスン「塩バターパン」無事終了しました。４か月振りのレッスンでお久しぶりしたが、お忙しい中お時間を作ってくださりありがとうございました。 塩バターパン 今回の「塩バターパン」はロール...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」４月パンレッスンのご案内です 手ごねパン&低温長時間発酵パン！ 月一回の楽しみ！毎月メニューが変わる単発１DAYレッスン！ 安全&安心できるパンを食べたい！ 自宅で作るパンのちょっとしたコツが知りたい！ パン生地...