横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 パン屋さん巡り　近場でたまプラーザへ 「丘の上のパン屋」 住宅地の中にあり、小高い丘にあり、店内やテラスにカフェも併設。 デニッシュや菓子パンが多かったかなぁ。。 ハード系はチラホラ。バゲットにはフランス小麦を使...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 先日、都内へ行った帰りに吉祥寺へ立ち寄りパン屋さん巡りをしてきました。   夕方だったので、目指していたお店はクローズしてて残念。。リベンジします！ せっかく立ち寄ったことだし、手ぶらでは帰れない！っと  ...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 先日、パンの勉強のため「ロティオラン」へ行ってきました。   ★パネトーネ風ブリオッシュ こちら発酵種をつかい、バターも卵もたっぷりとリッチな生地 副材料多いとコネも大変、、でも捏ねたのもあり、重ねて芯を作った...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 2018.11.21～23 「クリスマスリースワークショップ＆パンの会」後半レッスンおよび 全日程レッスン無事終了しました。 みなさま、お忙しい中、お時間を作ってくださりありがとうございました。   後半レッスンも杉原先生...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 2018.11.15～17「クリスマスリースワークショップ＆パンの会」 前半レッスン無事終了しました。 お忙しい中、足を運んでくださりありがとうございました。 2017年大好評でしたので、2018年も「fleur kira」さまをお迎えし、フ...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 中山「なごみ邸」2018年内レッスン無事終了しました。 お忙しい中、お時間を作ってのご参加ありがとうございました。 「オリジナルクグロフ」 ココア生地をベースに、クーベルチュールやオレンジピールなどお好みのフィリング...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 10月パンレッスン 「シフォンケーキ」&「クーロンヌボルトレーズ」全レッスン日程、無事終了しました。 初めてレッスンにご参加された方から、リピーターの方、リフレッシュにいらした方、シフォンケーキのコツを学びたい...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 さつきが丘ケアプラザ講座「野菜の加工食品」について 無事終了しました。 秋晴れの気持ちがイイ中、初めてご参加される方から、有難いことに毎回の講座にご参加くださる顔なじみの方々、自宅パンレッスンにご参加くださる方...