横浜市緑区　Y’ｓパン教室　

投稿がかなり遅くなりすみません。。

2023.7　なごみ邸「野菜フォカッチャ」レッスンが無事終了しました。

みなさま夏の暑い中、お時間を作ってのご参加ありがとうございました。

今回の野菜フォカッチャ生地には、米粉にお湯を混ぜ合わせた「湯種」と全粒粉を少量入れ、歯切れをよくしつつ、もちっとした食感にしてみました。

ソースもよくばり３種類！そして旬のお野菜をご用意。

ホワイトソースにはスモークサーモン、スライスオニオン、チーズをトッピング

アンチョビソースには蓮根、おくらをトッピング

トマトソースにはズッキーニ、ヤングコーンをトッピング

王道のアンチョビが大人気でした。

ご好評いただきました、ランチ用の「コーンフォカッチャ」

コーンは缶詰を使用してます。生のコーンのような甘さは仕込み水にコーンの汁を入れること。あと、焼き上がりに表面に醤油を刷毛でぬることも。ぜひお試しを。

次回9月なごみ邸「栗あんぱん」レッスン満員御礼！