ブログ
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発酵食
【レポ】さつきが丘ケアプラザ「健康みそ作り」レッスン無事終了
2019.2.13 さつきが丘ケアプラザさまにて「健康みそ作り」レッスン無事終了しました。みなさまお忙しい中、お時間を作ってくださりありがとうございました。昨年、ご参加された方や、初めて味噌を仕込む方もおられたり、みなさま熱心な方や、ご興味を持っ... -
外部レッスン
【レポ】さつきが丘ケアプラザ バレンタイン特別レッスン「チョコマフィン」無事終了
横浜市緑区「Y’sパン教室」 2019.2.10「さつきが丘ケアプラザ」さまにてバレンタイン特別レッスン「酵母で作るチョコマフィン」無事終了しました。寒い中、ご参加されました方々ありがとうございました。 降雪の予報がでる中、当日は有難いことに冬晴れ... -
お知らせ
【ご案内】2019春キッズパンレッスン
横浜市緑区「Y’sパン教室」 2019春キッズパンレッスンのご案内です 毎回、キッズレッスンを楽しみになさってくださり、誠にありがとうございます パンをイチから自分の手でこねる楽しさや大変さ、パンが膨らんでいく姿に感動したり、パンの形を作ること... -
レッスン
「パン・オ・ショコラ」レッスン始まりました
横浜市緑区「Y’sパン教室」 2019初日「パン・オ・ショコラ」レッスンが始まりました。 レッスンお忙しい中、お時間を作ってのご参加ありがとうございました。 年末から、ご心配をおかけしております足の具合ですが、だいぶよくなりました。(回復傾向が... -
お知らせ
【中止】1月なごみ邸レッスン「ミニキッシュ」
2019年 1月9日(水)中山なごみ邸レッスン「ミニキッシュ」を予定しておりましたが、足の不調により中止とさせていただきます。 ご参加予定の方々へは、ご連絡させていただきましたので、お手数ですがご確認をお願いいたします。 ご迷惑とご心配をおかけ... -
お知らせ
2019年 謹賀新年
今年もどうぞよろしくお願い致します 昨年末は、足の具合が悪く、たくさんの方々からお見舞いのメールなどをいただき、ご心配をおかけして申し訳ございませんでした。たくさんのお心遣いありがとうございました。 今のところ薬の服用で緩和している状態で... -
こだわり
2018焼き納め&お手入れ
横浜市緑区「Y’sパン教室」 2018年 焼き納め!「カンパーニュ」 「カンパーニュ」 タイプERをベース グリストミル 全粒粉、ライ麦配合 微量サフルヴァン 加水70% 相棒のオーブンたち 「器具たち」 かれこれガスオーブンも発酵器も11年の付き合い。毎... -
こだわり
【レポ】「バンズ」&「チョコクグロフ」
横浜市緑区「Y’sパン教室」 前々からご要望がございました「バンズ」やっと焼きあがりました。 今回は、ミネラルが入っている風味のイイ全粒粉入りのバンズと、歯切れの良さを活かしたプレーンのバンズを焼き上げました。 「バンズ」 微量のイーストを使... -
外部レッスン
【レポ】委託事業「シュトレン」
横浜市緑区「Y’sパン教室」 2018年 最後の「シュトレン」作り 外部の場所をお借りしてオーダーの「シュトレン」を作ってきました。 「シュトレン」 10月、洋酒に漬け込んだドライフルーツたちも残り100g!ギリギリ間に合って一安心です。今年の和風&... -
お知らせ
【ご案内】1月~3月パンレッスン
横浜市緑区「Y’sパン教室」1月~3月パンレッスンのご案内です ★手ごねパン&低温長時間発酵パン! ★月一回の楽しみ!毎月メニューが変わる単発1DAYレッスン! ★安全&安心できるパンを食べたい! ★自宅で作るパンのちょっとしたコツが知りたい...