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学びのため千葉外房カジュアルフレンチ「merle」レッスンへ

学び

2018年12月23日

横浜市緑区「Y’sパン教室」

12月 千葉外房にある「Kitchen&Space Lab」さんにてカジュアルフレンチ「merle」シェフのレッスンに参加してきました。

もともと、某パン教室で知り合いになった友達が千葉にてレンタルスペース「
Kitchen&Space Lab 」を経営されておられ、地元のフレンチレストラン
「merle」シェフ をお招きしてレッスンをされておられ、いつも仲良くしているパン友と参加してきました。

野菜
外房の野菜たち
スモークサーモン
自家製スモークサーモン
デザート
モンブラン
テリーヌ
パテたち

クリスマスやお正月にアレンジがきくお料理ばかり。
本格的なお店の味が家庭でも再現できるなんてホント嬉しい限りです。

シェフの丁寧なお仕事が間近で拝見することができて楽しかったし、プロのコツも知ることができて勉強になりました。

また、帰宅がバタバタとしてしまい、その場でお料理をいただくことができず心苦しかったのですが、シェフのお心遣いでお土産をご用意していただきました。ありがとうございました。