【横浜市緑区　Y’ｓパン教室　】 先日、千葉県にある「sakunanapan」へ行ってきました。 Instagramでパン屋をオープンする前からsakunanaさんのページを拝見しており、気さくなお人柄とご自身の技術、知識などを惜しみなく提供され、以前からお店には行っ...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 数年前から「シュトレン」ブーム？今年は特にパン屋さんでも洋菓子店でもインスタグラムでも「シュトレン」の姿をお見受けしました。 お店で販売されておられるシュトレンは、職人さんのどんな「こだわり」が詰まっているのか...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 パン屋さん巡り　近場でたまプラーザへ 「丘の上のパン屋」 住宅地の中にあり、小高い丘にあり、店内やテラスにカフェも併設。 デニッシュや菓子パンが多かったかなぁ。。 ハード系はチラホラ。バゲットにはフランス小麦を使...

横浜市緑区「Ｙ’ｓパン教室」 先日、都内へ行った帰りに吉祥寺へ立ち寄りパン屋さん巡りをしてきました。   夕方だったので、目指していたお店はクローズしてて残念。。リベンジします！ せっかく立ち寄ったことだし、手ぶらでは帰れない！っと  ...

先日、「パンのフェス2018春　in横浜赤レンガ」に、お世話になっている「aruch」岡本先生や友人も出店されるとのことで行ってきました。 春爛漫の中、11時に開場とのことで、10時前には現地に到着すると、すでに長蛇の列。。でも早い方だったのかも。。 友...