ブログ
-
お知らせ
【ご案内】9月パンレッスン「ブレーツェル」&「レモンピールパン」
横浜市緑区「Y’sパン教室」2019年9月パンレッスンのご案内です 手ごねパン&微量酵母でつくる低温長時間発酵パン! 月一回の楽しみ!毎月メニューが変わる単発1DAYレッスン! 安全&安心できるパンを食べたい! 自宅で作るパンのちょっとしたコ... -
レッスン
【レポ】2019夏キッズパンレッスン始まる
横浜市緑区「Y’sパン教室」 2019夏キッズパンレッスン「コッペパン」「カレーチーズロール」レッスン始まりました。 夏休みの中、お時間を作ってのご参加ありがとうございます。 今年の夏もパン作りにご興味のお持ちのお子様がたくさんいらっしゃり嬉し... -
発酵食
発酵食大学「納豆」について学ぶ
横浜市緑区「Y’sパン教室」 先日、発酵食大学にて「納豆」について学んできました。 ランチ 「そぼろ納豆」耳にしたことはありましたが、自分で作るのは初めて。栄養満点食材ばかりなので、作り置きして常備できそうです。 「ドライ納豆」についても、耳... -
レッスン
【レポ】リクエストレッスン
横浜市緑区「Y’sパン教室」 2019.7月「リクエストレッスン」全日程、無事終了しました。 みなさま、お忙しい中ご参加くださり、ありがとうございました。 「スコーン」「ベーコンエピ」レッスン 写真撮影を忘れました。。スミマセン。。 「スコーン」は... -
学び
ロティオランへ
横浜市緑区「Y’sパン教室」 先日、「ロティオラン」にて「中種」と「ポーリッシュ」について学んできました。 堀田シェフのパン 「中種」を使って生地を手捏ねをしましたが、ガンガン捏ね、なかなかハードでした。 ↑シェフの気泡を見ると縦伸びしてて、... -
外部レッスン
【レポ】7月なごみ邸レッスン無事終了
横浜市緑区「Y’sパン教室」 7月なごみ邸「カレーチーズロール」レッスン無事終了しました。 梅雨の合間の貴重な晴れた日に、ご参加くださりありがとうございました。 前回5月のレッスンは、こちらの体調不良によりキャンセルとさせていただき、久しぶり... -
レッスン
【レポ】6月「ブルーベリーブレッド」「チーズコーンフーガス」レッスン終了
横浜市緑区「Y’sパン教室」 6月「ブルーベリーブレッド」「チーズコーンフーガス」レッスン全日程、無事終了しました。 雨が降ったり、暑かったり、涼しかったりと天候不順の中、お時間をさいてくださりありがとうございました。 チーズコーンフーガス ... -
学び
ドイツパンレッスンへ
横浜市緑区「Y’sパン教室」 いつもお世話になっているドイツパン専門「サワー種倶楽部プレッツェルン」へドイツパンの勉強をしてきました。 「ベルリーナランドブロート」ライ麦70% 3段階法で酸味もおさえたドイツベルリンの田舎パン そして、先生のひ... -
レッスン
【レポ】6月「ブルーベリーブレッド」「コーンチーズフーガス」レッスンはじまる
横浜市緑区「Y’sパン教室」 6月「ブルーベリーブレッド」「コーンチーズフーガス」レッスンはじまりました。 肌寒い日や、雨が降ったり止んだりと天候が安定しない中、お時間を作ってのご参加ありがとうございました。 旬の食材でもある和歌山県産「ブル... -
お知らせ
【ご案内】2019夏キッズパンレッスン「コッペパン」&「カレーチーズロール」
横浜市緑区「Y’sパン教室」 2019夏キッズパンレッスンのご案内です 毎回、キッズレッスンを楽しみになさってくださり、誠にありがとうございます パンをイチから自分の手でこねる楽しさや大変さ、パンが膨らんでいく姿に感動したり、パンの...