横浜市緑区「Y’sパン教室」
10月パンレッスン
「シフォンケーキ」&「クーロンヌボルトレーズ」全レッスン日程、無事終了しました。
初めてレッスンにご参加された方から、リピーターの方、リフレッシュにいらした方、シフォンケーキのコツを学びたい多くの方までと、たくさんの方にご参加いただきました。
みなさまお忙しい中、お時間を作ってくださりありがとうございました。
「クーロンヌボルトレーズ」
王冠をモチーフとしているセミハードのパン
なかなかパン屋さんでもお見掛けしないかな。。
このパンこそ家庭で作るパンなのかもしれませんね。
成型をしていると、みなさま「楽しい!」「かわいい!」などお声が伺えました。
海外のパンは食事に合うパンの楽しみ方を、稲作文化の日本のパンは菓子パンや総菜文化。多種多様のフィリングを変えてパンを楽しむ。
そんな文化の違いにもふれてお伝えしてみました。
「シフォンケーキ」
今回焼きました!焼きました!約50個のシフォンケーキ!
17㎝型で焼けると嬉しいですよね。
経験者の方からは「膨らまなかった」「型はあるけど、、焼いてない」などお話を伺い、
一方、「シフォンケーキが焼けるようになったら嬉しい!」など、作るコツを学びにいらしてくださった方々と、、ご興味をお持ちの方が多かったように思えました。
そんな中こちらとしては焼きあがるまでは安心できず、、
焼き上がり状態を見て、やっと安心デス!
粗熱がとれ、みなさまが作ったシフォンケーキを見ると、同じように作り方をお伝えしても、それぞれ、ふくらみ方や割れ具合などの表情が違い、これもまたイイ子たちばかり!
この感覚も手作りならではの楽しみ方かもしれませんね。
今月の後半からは
「なごみ邸レッスン」満席
Fleur Kiraさまをお迎えしての「クリスマスリース&パンの会」満席
「さつきが丘ケアプラザ」にてミニシュトレン作り
など、通常レッスンとはまた違った環境や取り組みなどを予定してます。
こちらも自分ができることを全力投球しつつ、楽しみながら頑張りたいと思います。
12月通常レッスン
「シュトレンor和風シュトレンorオリジナルクグロフ」
年内最後のレッスンとなります。
年内、予定がいっぱいでレッスン日程増設は難しい状況です。
若干、空席日程もございますので、ご興味をお持ちの方は、お早目のご連絡をお願い致します。